La cocina del finde llega desde hoy a las pantallas de Telefuturo

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“Estamos muy contentos, porque nos reunimos tres cocineros amigos que estaremos en una cocina hogareña, la cual es para nosotros como una juguetería, donde podemos entrar a jugar y divertirnos, mostrándole a la gente lo que creemos saber hacer y darle otras presentaciones a los productos que normalmente tenemos en la heladera”, comenta Colaso Bo, de ascendencia italiana, quien se considera un cocinero a la antigua y dueño de un estilo de cocina caracterizado por buscar la esencia de los sabores puros de la tierra. Destaca además que la idea es acercar un poco de técnica y conocimiento a la casa. “No será una cocina de demostración gourmet, ni de alta vanguardia, sino amable y cercana a los televidentes”, añade. Desde el año 1997 hasta el 2010, por cuestiones laborales, Colaso tuvo que viajar mucho. En cada uno de los lugares que le tocó conocer degustó las comidas buscando entender la cultura, hasta que en el año 2007, gracias a una invitación de unos amigos, entró al ramo, abriendo un bar nocturno. Al salir del negocio tabacalero en el año 2010 abrió su primer restaurante denominado Trattoria Tony. PLATOS DULCES. Por su parte, Eugenia Aquino, paraguaya, comenzó a formarse en la cocina desde muy joven y en la actualidad es una de las mayores referentes de la nueva generación de chefs del país. Realizó numerosos viajes capacitando y certificando una gran cantidad de emprendimientos gastronómicos. Su pasión por enseñar y formar a nuevos cocineros la lleva a desempeñarse como directora en la Escuela de Gastronomía del Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP). “El programa trata de amigos, de familia, de comer rico, de reuniones, de valorar la vida y el tiempo juntos”, mencionó Eugenia en la transmisión en vivo realizada por el Facebook de Telefuturo días pasados. Ella abordará la parte de pastelería, que según su experiencia conlleva mucha más disciplina que el área salada, pues hay que tener cuidado con los pesajes, los tiempos y las temperaturas. De igual forma también preparará platos salados. Otro protagonista de La cocina del finde es el español José Torrijos, quien comenzó su carrera a los 17 años. Llegó a Paraguay tras una oferta laboral como chef ejecutivo y desde ahí pasó a convertirse en uno de los chefs más influyentes de nuestro medio. Formado en las mejores escuelas de España y con una trayectoria de más de 25 años en la cocina, fue impulsor de grandes emprendimientos gastronómicos en España y Paraguay. También fue docente por cinco años en el Instituto de Gastronomía Americana (IGA). Él, al igual que Colaso, se encargará de los platos internacionales. MÁS DETALLES. En el programa, cada uno de los cocineros dispondrá de su momento para preparar los más diversos platos, tanto dulces como salados, a partir de recetas seleccionadas por ellos mismos. No habrá otros participantes ni ninguna competencia de por medio. El centro de todo será la gastronomía, que es la ciencia y el arte que estudia la relación del ser humano con su alimentación y su medioambiente. “Tus fines de semana no van a volver a ser lo mismo. Te traemos una cocina entretenida y diferente”, menciona la promoción del nuevo programa del Canal 4. Una vez que finalice el espacio, los televidentes podrán acceder al paso a paso y las recetas en las redes sociales. Para verEstreno: La cocina del finde.Días: Sábados y domingos.Hora: De 11:00 a 12:00. Canal: Telefuturo.Protagonistas: Eugenia Aquino, Colaso Bo y José Torrijos.Productora: Chena TV.Formato: Cada uno de los cocineros preparará recetas hogareñas seleccionadas por ellos mismos. Objetivo: Entretener y acercar conocimientos a los televidentes.

Fuente -> http://www.ultimahora.com